Grado Asociado en Curación Nutricional

 Descripción del programa:

El Grado Asociado en Sanación Nutricional es un programa de grado de dos años diseñado para brindar a los estudiantes una comprensión fundamental de la nutrición, las prácticas de salud holística y el uso terapéutico de alimentos y suplementos para promover el bienestar y controlar enfermedades crónicas. Este programa combina los principios de la ciencia de la nutrición tradicional con modalidades de sanación complementaria y alternativa, lo que permite a los estudiantes convertirse en defensores y profesionales del bienestar holístico.

📚 Objetivos del programa:

Al finalizar con éxito la carrera, los estudiantes podrán:

• Comprender las influencias biológicas, psicológicas y ambientales sobre la nutrición y la salud.

• Aplicar prácticas nutricionales holísticas para la prevención y curación de enfermedades.

• Desarrollar planes de alimentación y recomendaciones de estilo de vida que apoyen el bienestar individual.

• Educar a los clientes sobre dietas de alimentos integrales, remedios herbales y nutrición funcional.

• Desarrollar funciones en coaching de bienestar, consultoría nutricional y educación holística en salud.

⏳ Duración:

• 2 años / 4 semestres

• Total de horas de crédito: 60–66 (varía según la institución y las asignaturas optativas elegidas)

🏫 Estructura del curso:

Año 1 – Conocimientos fundamentales

Semestre 1: Introducción a la Nutrición Holística

• Descripción del curso:
  Presenta los conceptos básicos de la nutrición desde una perspectiva holística, cubriendo los macro y micronutrientes, la energía de los alimentos y el papel de los alimentos integrales y sin procesar en la curación.

• Módulos:

  Introducción a la curación nutricional

  Macronutrientes: Proteínas, Grasas y Carbohidratos

  Los micronutrientes y su función en el organismo

  Calidad de los alimentos: orgánicos vs. procesados

  Deficiencias y desequilibrios de nutrientes

  Modelos holísticos de salud y curación

  La conexión entre el intestino y el cerebro

  Introducción a la suplementación

Semestre 2: Anatomía y fisiología humana para nutricionistas

• Descripción del curso:
  Una mirada integral a cómo funciona el cuerpo humano y cómo la nutrición impacta cada sistema.

• Módulos:

  Descripción general de los sistemas del cuerpo humano

  Sistema digestivo y absorción de nutrientes

  Sistema endocrino y equilibrio hormonal

  Sistema nervioso y nutrición

  Sistema inmunológico y nutrición antiinflamatoria

  Sistema musculoesquelético y salud ósea

  La desintoxicación del hígado y el papel de la dieta

  El microbioma y la inmunidad

Año 2 – Aplicación y habilidades clínicas

Semestre 3: Nutrición terapéutica y protocolos de curación

• Descripción del curso:
  Se centra en protocolos nutricionales para el manejo y la curación de afecciones específicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y trastornos autoinmunes.

• Módulos:

  Nutrición para enfermedades crónicas

  Dietas antiinflamatorias y desintoxicantes

  Manejo de enfermedades autoinmunes mediante la nutrición

  Salud cardiovascular e intervenciones dietéticas

  Diabetes y control del azúcar en sangre

  Protocolos de curación intestinal

  Control de peso desde una perspectiva holística

  Nutrición y salud mental

Semestre 4: Remedios herbales, suplementos y práctica clínica

• Descripción del curso:
  Enseña el uso de hierbas, suplementos naturales y habilidades prácticas para el entrenamiento de bienestar y la consulta clínica.

• Módulos:

  Medicina herbaria en la curación nutricional

  Suplementos comunes y sus aplicaciones

  Seguridad de los suplementos e interacciones farmacológicas

  Protocolos de desintoxicación y limpieza

  Planificación de comidas y dietas terapéuticas

  Evaluación del cliente y entrevista nutricional

  Ética en el asesoramiento nutricional

  Proyecto final o práctica de estudio de caso

📘 Opciones electivas (elija 2 o 3)

(Puede variar según la institución)

• Nutrición ayurvédica

• Nutrición basada en plantas

• Nutrición deportiva

• Nutrición pediátrica y prenatal

• Sensibilidades y alergias alimentarias

• Pruebas de laboratorio funcionales para terapeutas nutricionales