Licenciatura en Ciencias en Nutrición Clínica

La Licenciatura en Nutrición Clínica considera la nutrición clínica como la nutrición de los pacientes en un entorno sanitario. Se centra principalmente en el manejo de los pacientes e incorpora principalmente las áreas científicas de la nutrición y la dietética.

Introducción a la nutrición clínica:
Este curso analiza las interrelaciones fisiológicas y metabólicas de todos los nutrientes y sus funciones en el mantenimiento de la salud y la prevención de diversas enfermedades, incluyendo: fibra, antioxidantes, nutracéuticos, medicina alternativa y epidemiología, ADN, interacción gen-nutriente, epigenética y telómeros, aspectos nutricionales de la enfermedad renal, diabetes y síndrome metabólico, nutrición personalizada y medicina personalizada, vegetarianismo, dieta mediterránea y otras prácticas dietéticas populares, obesidad y colesterol.

Nutrición normal y clínica:
Este curso proporciona información tanto sobre nutrición "normal", como digestión y metabolismo, vitaminas y minerales, y nutrición durante el ciclo de vida, como sobre nutrición "clínica" relacionada con enfermedades, como nutrición y enfermedades gastrointestinales, hepáticas y cardiovasculares.

Nutrición clínica y envejecimiento:
A medida que la población de adultos mayores continúa creciendo, también lo hará la prevalencia e incidencia de los trastornos relacionados con la edad. En el Manual de Nutrición Clínica y Envejecimiento, segunda edición, los editores y colaboradores (un panel de reconocidos nutricionistas académicos, geriatras, médicos clínicos y científicos) han actualizado y revisado exhaustivamente su aclamada primera edición con nuevas perspectivas y los últimos avances científicos y clínicos en enfermedades asociadas con la edad.

Nutrición en la salud y la enfermedad:
Este módulo abarca información crucial sobre la disminución del riesgo de defectos del tubo neural y enfermedades crónicas como el cáncer y la cardiopatía coronaria. El curso es esencial para nutricionistas, dietistas, bioquímicos, biólogos moleculares, fisiólogos, oncólogos, cardiólogos, médicos de atención primaria y estudiantes de pregrado, posgrado y medicina de nivel superior en estas disciplinas.

Nutrición Clínica para Pacientes Oncológicos:
Esta información proporciona a los médicos la información que necesitan para ayudar a los sobrevivientes y pacientes de cáncer a tomar decisiones informadas sobre su nutrición y mejorar su salud a corto y largo plazo.

Nutrición Clínica y Metabolismo:
Este curso aborda la nutrición como factor contribuyente y de control en enfermedades como la obesidad y la diabetes. También presenta la desnutrición como un factor contribuyente a dichas enfermedades y considera la eficacia de la suplementación con micronutrientes. Finaliza con un análisis de algunos de los avances recientes y las tendencias futuras en el campo de la nutrición clínica.

Nutrición Clínica y Enfermedades Gastrointestinales:
Este módulo cubre todos los aspectos vitales de la nutrición y sirve como recurso definitivo sobre este tema que incluye: Evaluación nutricional Nutrición en cuidados críticos Soporte nutricional Manejo de la insuficiencia intestinal y la obesidad

Nutrición clínica y accidente cerebrovascular:
Este curso ofrece una introducción a los diferentes tipos de ictus, sus factores de riesgo asociados y perspectivas globales únicas sobre el ictus. Además de abordar los factores de riesgo, el módulo amplía el tratamiento y la gestión desde la atención aguda hasta la rehabilitación, abarca la vida de los pacientes afectados por ictus y analiza la evolución del plan de atención nutricional.

Nutrición clínica para el dolor y la inflamación:
Este curso ofrece una mirada exhaustiva a la bioquímica detrás de la inflamación y sus fuentes en la dieta.

Nutrición y vitaminas:
Este curso cubre el agua y las vitaminas liposolubles, los métodos de evaluación de la deficiencia nutricional y la seguridad del uso de altos niveles de vitaminas.