Diplomado en Nutrición Clínica

Descripción del curso:

Este completo curso en línea proporciona una comprensión fundamental de los principios de la nutrición clínica y su aplicación en diversos entornos sanitarios. Aprenderá sobre el papel de la nutrición en la prevención y el tratamiento de enfermedades, profundizará en la ciencia de los alimentos y su impacto en la salud humana, y desarrollará habilidades esenciales para brindar orientación nutricional personalizada a personas y poblaciones.

Módulos del curso:

Módulo 1: Fundamentos de la nutrición

• Temas:
  • Macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas)
  • Micronutrientes (vitaminas, minerales)
  • Ingestas dietéticas de referencia (IDR)
  • Grupos de alimentos y pautas dietéticas
  • Métodos de evaluación nutricional (antropometría, pruebas bioquímicas)

Módulo 2: Bioquímica de la Nutrición

• Temas:
  • Metabolismo de los carbohidratos
  • Síntesis y descomposición de proteínas
  • Metabolismo lipídico
  • Producción de energía celular
  • Función enzimática en la nutrición

Módulo 3: Nutrición y prevención de enfermedades

• Temas:
  • Enfermedades crónicas (enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer)
  • La obesidad y sus complicaciones
  • Factores de riesgo nutricional para enfermedades comunes
  • El papel de la dieta en la prevención de enfermedades
  • Modificaciones del estilo de vida para la prevención de enfermedades

Módulo 4: Nutrición en el manejo de enfermedades

• Temas:
  • Manejo dietético de la diabetes
  • Nutrición para la salud cardiovascular
  • Apoyo nutricional para pacientes con cáncer
  • Trastornos gastrointestinales y nutrición
  • Soporte nutricional en cuidados críticos

Módulo 5: Evaluación y asesoramiento nutricional

• Temas:
  • Realizar una evaluación nutricional integral
  • Historial dietético y análisis de la ingesta de alimentos
  • Establecer objetivos dietéticos realistas y alcanzables
  • Técnicas de entrevista motivacional
  • Habilidades de comunicación y asesoramiento

Módulo 6: Nutrición pediátrica

• Temas:
  • Nutrición de bebés y niños pequeños
  • Necesidades nutricionales durante la infancia y la adolescencia
  • Problemas nutricionales pediátricos comunes (comida selectiva, alergias alimentarias)
  • Nutrición para mujeres embarazadas y lactantes

Módulo 7: Nutrición geriátrica

• Temas:
  • Cambios nutricionales en el envejecimiento
  • Desnutrición en adultos mayores
  • Modificaciones dietéticas para enfermedades relacionadas con la edad (osteoporosis, demencia)
  • Nutrición y deterioro funcional
  • Consideraciones especiales para adultos mayores

Módulo 8: Nutrición deportiva

• Temas:
  • Necesidades de macronutrientes para deportistas
  • Hidratación y equilibrio electrolítico
  • Ayudas ergogénicas nutricionales
  • Estrategias dietéticas para mejorar el rendimiento
  • Nutrición para la recuperación

Módulo 9: Alimentos funcionales y nutracéuticos

• Temas:
  • Alimentos funcionales y sus beneficios para la salud
  • Probióticos y prebióticos
  • Antioxidantes y fitoquímicos
  • Suplementos dietéticos y su uso
  • Seguridad y eficacia de los nutracéuticos

Acceso al curso